Innledning
Kylling er mild i smaken og derfor perfekt for marinader. En god marinade kan forvandle et enkelt kyllingbryst til et smakfullt og saftig måltid. I dette blogginnlegget viser vi deg tre enkle og smakfulle marinader du kan lage hjemme – helt uten ferdigsauser eller tilsetningsstoffer.
🍋 1. Sitron- og urtemarinade
Smak: Frisk, aromatisk og lett
Passer til: Grill, ovnsbaking, salater
Ingredienser:
- Saften av 1 sitron
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk timian eller rosmarin
- Salt og pepper
Slik gjør du:
Bland alle ingrediensene i en bolle. Legg i kyllingfileter og vend dem godt. La ligge i kjøleskapet i minst 30 minutter – gjerne lenger for mer smak.
🧄 2. Asiatisk soyamarinade
Smak: Salt, søt og umami
Passer til: Steking i panne, wok, nudler
Ingredienser:
- 4 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ss honning
- 1 ts revet ingefær
- 1 fedd hvitløk, presset
Slik gjør du:
Rør sammen ingrediensene. Legg i kyllingstrimler og la det marinere i minst 20 minutter. Perfekt for asiatisk-inspirerte retter.
🥣 3. Yogurt- og kryddermarinade
Smak: Mild, kremet og krydret
Passer til: Ovnsretter og grill
Ingredienser:
- 1 dl naturell yoghurt
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- Salt og litt chili (valgfritt)
Slik gjør du:
Bland krydder i yoghurten og vend kyllingbitene inn. Dekk til og la marinere i minst 1 time. Gir et saftig og smaksrikt resultat – spesielt på grillen.
Tips for perfekt marinering:
- Tiden teller – minst 30 min, men opptil 24 timer for best resultat.
- Bruk glass- eller plastbeholdere, ikke metall.
- Tørk av overflødig marinade før steking, så får du finere stekeskorpe.
Avslutning
Med riktig marinade får du frem det beste i kyllingen – enten du skal grille, bake eller steke. Prøv én av våre oppskrifter og gjør hverdagsmiddagen litt mer spennende!